どっちの豆腐？

ここのところ立て続けに冷や奴を食べてます。
夏も近いし、身体にも良さそうだし、何より手軽なんで。

で、改めて気付いたのは、冷や奴は木綿豆腐派です。
豆腐の味がしっかりしているし、お箸でも食べやすいから。
水分を抜いている分、同じ重さだと木綿の方が栄養があるらしいし。

というか、豆腐料理全般的に木綿の方が好きだなぁ。
でも、世の中一般的には、やはり絹の方が人気があるんでしょうか？
ちょっと気になります。